Od 2015 r. jedynym zauważonym negatywnym skutkiem ubocznym spożywania melasy czarnej jest jego zawartość cukru. Jedna łyżka stołowa zawiera 5,88 gramów sacharozy, 2,56 gramów fruktozy i 2,38 gramów glukozy, z indeksem glikemicznym z 55, raporty Superhuman Coach.
Zawartość cukru w melasach czarnych jest negatywnym skutkiem ubocznym tylko ze względu na znane skutki nadmiernego spożycia cukru. Używane rozważnie nie ma nic złego w tej substancji. Melasy Blackstrap są dobrym substytutem dla prostszych cukrów, ponieważ zawierają mangan, miedź, żelazo i wapń. Bezpieczne ilości konsumpcji cukru są w stosunku do osobnika, stwierdza Superhuman Coach. Aktywni ludzie mogą używać więcej cukru niż osoby z siedzącym trybem życia.
