Lód topi się szybciej w słodkiej wodzie niż w słonej wodzie. Im wyższa zawartość soli, tym wolniej lód się topi.
Lód topnieje, gdy osiąga 32 stopnie Fahrenheita. Kiedy znajduje się w wodzie, następuje wymiana ciepła, ochładza wodę, ale ogrzewa lód. Jednak świeża woda nie może schłodzić do temperatury poniżej 0 stopni iw większości przypadków nie jest tak zimno. Z drugiej strony, słona woda ma niższe ciepło właściwe, co oznacza, że może schłodzić znacznie mniej. Ponieważ świeża woda ma więcej ciepła, łatwiej jest pobrać ciepło z kostki lodu i stopić ją.
