Według Wikipedii negatywny wpływ jedzenia zbyt dużej ilości czekolady to uzależnienie i nadmierny przyrost masy ciała. Nadmierne spożycie czekolady może również prowadzić do cukrzycy, ostrzega Science Daily. Może także obniżać odporność, dodaje Joseph Mercola z magazynu Nourished. Z tego powodu należy unikać czekolady podczas choroby.
Niektóre negatywne skutki nadmiernego spożycia czekolady pochodzą od dodatkowych składników dodawanych przez producentów do produktu, takich jak cukier i tłuszcz. Jedzenie zbyt dużej ilości czekolady zwiększa możliwość zatrucia ołowiem. Kilka badań wykazało, że ołów może wiązać się z muszlami kakao, donosi Wikipedia. Zanieczyszczenie może również wystąpić, gdy przygotowywana jest czekolada.
Z tych powodów, Mercola zachęca ludzi do jedzenia ciemnej czekolady, ale z umiarem. Badania wykazały, że nie więcej niż 6,7 gramów czekolady powinno się spożywać w ciągu jednego dnia, donosi Mercola. Zasadniczo, ciemna czekolada podlega minimalnej obróbce i zawiera niewiele szkodliwych, dodatkowych składników, takich jak cukier. Mniej prawdopodobne jest również zanieczyszczenie ołowiem. Ponadto, ciemna czekolada zawiera przeciwutleniacze znane jako flawonole, które chronią organizm przed uszkodzeniem spowodowanym przez utleniacze. Według Mercoli, ciemna czekolada poprawia metabolizm glukozy i pomaga utrzymać prawidłowe ciśnienie krwi.
