Większość ślimaków słodkowodnych jest jadalna, jeśli są dokładnie ugotowane, aby zabić pasożyty i bakterie, które mogą być nosicielami, niektóre z nich są wyjątkowo szkodliwe dla ludzi. Ślimaki również żywią się trującymi grzybami i powinny być karmiono sałatę, otręby lub mączkę przez tydzień w celu detoksykacji przed spożyciem.
Podczas zbierania ślimaków, zakładaj rękawiczki, aby nie dopuścić do bezpośredniego kontaktu ze skórą, i dokładnie umyj ręce, aby uniknąć skurczów pasożytów i chorób.
Niektórzy członkowie rodziny ślimaków są uznawani za przysmaki, takie jak niektóre ślimaki. Inni podobno źle smakują lub mają niewielki smak, niezależnie od tego, jak są przygotowani. Zanim ugotujesz ślimaki, pamiętaj, aby zanurzyć je w równych częściach w wodzie i occie, dopóki nie umrą, a ich śluz zostanie uwolniony.
