Ptaki nie mają zębów ani kości szczęki szczęki, jak inne kręgowce. Zamiast tego mają parę żuwaczek pokrytych rogową powłoką keratyny.
Brak zębów i ciężkich kości szczęk pomaga zmniejszyć przednią wagę ptaków. Gdyby ptaki miały zęby, nie byłyby w stanie utrzymać sprawnej postawy podczas lotu. Układ trawienny ptaka jest przystosowany do tego braku zębów. Mają drugi żołądek znany jako żołądek, który miele jedzenie. Pozycja i waga żołądka również wpływają na lot, ponieważ obniża środek ciężkości ptaka.
