Jad osy jest lekko zasadowy. Jednak jad z os to skomplikowana mieszanka wielu różnych chemikaliów. Próba złagodzenia bólu po użądleniu poprzez neutralizację go kwasem nie ma dużego efektu, ponieważ tylko niewielka liczba szkodliwych związków w jadie ma odczyn zasadowy.
Jednym z godnych uwagi składników jadu os jest alkaliczna postać fosfatazy. Jad pszczeli zawiera kwaśną postać tego samego związku. Alkaliczna fosfataza jest enzymem, który pomaga innym substancjom chemicznym znajdującym się w jadach w niszczeniu komórek, ale samo ich neutralizowanie nie zatrzymuje bólu i stanu zapalnego spowodowanego żądłem.
Niektóre z innych substancji chemicznych obecnych w jadach os zawierają histaminę, która powoduje ból i zapalenie, fosfolipazę A, która niszczy błony komórkowe, oraz acetylocholinę, neuroprzekaźnik, który stymuluje receptory bólu. Żadne z nich nie są szczególnie kwaśne ani zasadowe.
