Surówka z białej kapusty jest bezpieczna do spożycia w czasie ciąży, pod warunkiem, że zostanie wyprodukowana i zjedzona natychmiast. Według The Better Health Channel kobiety w ciąży mogą wykazywać listeriozę poprzez spożywanie pokarmów, takich jak gotowane lub wstępnie zmieszane sałatki.
Przygotowany surówka z białej kapusty nie jest uważany za bezpieczny dla kobiet w ciąży, ponieważ często siedzi w lodówce i może wyhodować bakterie Listeria, które powodują listeriozę. Inną kwestią z gotowym surówka z białej kapusty jest to, że nie ma możliwości dowiedzenia się, czy warzywa użyte w sosie zostały dokładnie umyte przed użyciem. American Pregnancy Association zaleca mycie wszystkich warzyw przed spożyciem, aby zmniejszyć ryzyko zachorowania na toksoplazmozę. Surowe jaja to kolejna kwestia z surówka z białej kapusty. Surowe jaja mogą przenosić salmonellę i nie powinny być spożywane przez kobiety w ciąży. Niektóre przepisy na surówkę z białej kapusty mogą zawierać domowy majonez zawierający surowe jajka. Przygotowując świeżą sałatkę coleslaw, kobiety w ciąży powinny używać majonezu zakupionego w sklepie, ponieważ zawiera pasteryzowane jajka.
