Nenufar, czyli nimfaea, to wieloletnia roślina, która kwitnie od czerwca do września, kiedy otwiera się w porannym słońcu i zamyka późnym popołudniem lub wieczorem. Jest to szczególnie pachnący kwiat który w zimie się uśpienia, ale umiera, gdy staw lub jezioro rośnie w stanie zamarznięcia.
Lilie wodne kwitną w słodkowodnych środowiskach, takich jak stawy i jeziora. Każdy kwiat ma około 2 do 6 cali średnicy, a jego liście mają około 4 do 12 cali szerokości. Lilie wodne rosną pod wodą w owocu podobnym do jagód. Kiedy owoc dojrzeje, uwalnia do 2000 nasion, które woda przenosi do różnych miejsc w jeziorze lub stawie. Nasiona absorbują wodę, opadają na dno stawu i zaczynają rosnąć.
Nenufar ma tendencję do wzrostu w gronach, które czasami pokrywają nawet powierzchnię stawu z liśćmi i płatkami. Pomaga to blokować światło słoneczne i utrzymywać niską temperaturę stawu w okresie letnim. Pomaga również zapobiegać nadmiernemu wzrostowi glonów i zaburzać ekosystem stawu. Ponadto lilie wodne stanowią schronienie dla ryb, które potrzebują wytchnienia od światła słonecznego lub ukrywają się przed drapieżnikami.
