Naukowa nazwa popularnej słodkiej pomarańczy to Citrus sinensis. Odmiany gorzkiej pomarańczy znane są naukowcom jako Citrus aurantium, Citrus bigaradia, Citrus vulgaris i Aurantii pericarpium. Nie ma żadnej naukowej nazwy liści drzew pomarańczowych.
Suszone pomarańczowe liście i kwiaty można wykorzystać do przygotowania herbaty ziołowej. Owoc może być obrany i cieszył się jak jest lub wyciskany do soku. Pokrojone pomarańcze są używane do przygotowywania sałatek owocowych, marmolady i słodkich deserów.
Pomarańcze są doskonałym źródłem witaminy C. Porcja pomarańczy dostarcza mniejszej ilości witaminy A i witaminy E, a także niacyny, wapnia, miedzi i tiaminy. Typowa surowa pomarańcza zawiera 9 procent węglowodanów, 1,5 procent białka i brak cholesterolu.
