Łzy składają się z soli i wody, ponieważ ciało ludzkie ma wysokie stężenie soli i wody. Sól znajduje się w praktycznie każdej komórce ludzkiego ciała. W sumie przeciętne dorosłe ciało ludzkie ma około 1 filiżanki soli.
Sól utrzymuje nawodnienie komórek przez wciąganie wody do komórek, gdy jest to konieczne. Kiedy ludzie płaczą, płyn plazmy jest wyciągany z komórek gruczołu łzowego i jest wydzielany przez kanały łzowe. Płyn ten jest pełen soli, elektrolitów i metabolicznych produktów odpadowych procesów komórkowych. Łzy są sposobem, w jaki ciało wydziela te produkty, aby się ich pozbyć.
