Według Business Insider, gorąca woda, a przez to gorąca woda, marznie szybciej niż zimna woda z powodu efektu Mpemba. Chociaż nie do końca wiadomo, dlaczego gorąca woda zamarza szybciej, naukowcy uważają, że bardzo naładowane wiązania wodorowe w wodzie nadają jej unikalne właściwości.
Niektórzy naukowcy wątpią w słuszność teorii, że cieplejsza woda zamarza szybciej niż zimniejsza woda. Mówi się, że ponieważ gorąca woda paruje z większą szybkością, dostępna jest mniejsza całkowita ilość wody do zamrożenia, co skraca proces zamrażania. Inni mówią, że rozpuszczone gazy w gorącej wodzie uwalniają, a następnie sprawiają, że woda staje się bardziej lepka.
