Żołądek znajduje się po lewej stronie ciała ludzkiego w górnej części jamy brzusznej. Jest to mięsisty narząd i jest częścią przewodu pokarmowego. Komunikuje się z przełykiem przez tętniczek i jelita cienkiego przez zwieracz odźwiernika.
Rolą żołądka jest wydzielanie enzymów zwanych proteazami, które rozkładają białka i kwasy, w tym kwas chlorowodorowy, aby ułatwić trawienie. Wykonuje również skurcze mięśni, aby zmienić ich zawartość i przyspieszyć trawienie. Częściowo strawiony pokarm nazywa się chyme i opuszcza żołądek przez zwieracz odźwiernika, aby kontynuować trawienie w jelicie cienkim.
