Myszy polne są w stanie przeżyć każde miejsce, w którym człowiek może przetrwać, w tym ludzkie domy, szopy, stodoły, otwarte pola, lasy, równiny, bagna, łąki, góry i szyby kopalni. bardzo często na wolności, ale zwykle nie są zbyt daleko od budynków stworzonych przez człowieka. Myszy polowe wolą gniazdować w strukturach ludzkich, szczególnie w miesiącach zimowych, ale będą również gniazdować na zewnątrz w ciepłych miesiącach.
Myszy polowe budują gniazda. Gniazda wykonane są z rozdrobnionego papieru, liści i innych miękkich materiałów. Średnie gniazdo ma średnicę od 4 do 6 cali. W ludzkim mieszkaniu gniazda znajdują się w krokwiach, odzieży i sztucznych choinkach. Gniazda zewnętrzne są zwykle w pobliżu ziemi, w pęknięciach ścian lub w pobliżu dużych skał. Zagnieżdżanie na zewnątrz pozwala myszce zagrzebać się i stworzyć sieć tuneli. W tych tunelach mysz może tworzyć oddzielne pomieszczenia, używane do zagnieżdżania i przechowywania żywności. Aby zapobiec zasadzce, myszy polowe tworzą wiele wyjść z ich tuneli, aby w razie potrzeby móc szybko wyjść. Myszy polne na ogół pozostają w odległości 50 stóp od swojego gniazda.
Myszy polowe różnią się wyglądem w zależności od gatunku, ale zazwyczaj mają kolor brązowy, czarny lub biały. Według Orkina myszy urodzone na polu rodzą się ślepe, głuche i łyse.
