Jedno surowe skrzydełko z kurczaka ze skórą o wadze około 107 gramów, ma 204 kalorie według amerykańskiej bazy danych składników odżywczych Departamentu Rolnictwa Stanów Zjednoczonych. Ta porcja zawiera także 18,75 gramów białka i 14,08 gramów tłuszczu . Jednak gotowane skrzydełka mogą mieć różną liczbę kalorii w zależności od takich czynników, jak wielkość porcji, metoda gotowania i dodatkowe składniki użyte do ich przygotowania.
Dwa kawałki panierowane i smażone skrzydełka z kurczaka o wadze 163 g mogą mieć 494 kalorie. W tej wielkości porcji jest 266 kalorii z tłuszczów, stwierdza Self magazine. Liczba kalorii może ulec zmianie z powodu takich czynników, jak zastosowana technika gotowania, w tym pieczeń, duszona lub grillowana. Skrzydła mogą być gotowane ze skórą lub bez, panierowane lub na nich sos barbecue, wśród innych opatrunków.
