Według KidsHealth przeciętny ludzki język ma około 10 000 kubków smakowych. U wielu ludzi regularne obroty odbywają się co dwa tygodnie, a wszystkie kubki smakowe są zastępowane.
Ten proces zastępowania jest mniej wydajny w czasie, a niektóre pąki nie są przywracane, zauważa KidHealth. Starsi dorośli mają około 5000 funkcjonalnych kubków smakowych.
KidsHealth wyjaśnia, że kubki smakowe działają poprzez ich maleńkie włosy lub "mikrokosmki", które przekazują wiadomości do mózgu. Mózg następnie pozwala osobie poznać, jaki smak został wykryty: słodki, kwaśny, gorzki lub słony. Na smak wpływają także "receptory węchowe" w nosie, które również kontaktują się z mózgiem. Połączenie kubków smakowych i tych receptorów jest odpowiedzialne za określenie pełnego smaku żywności.
