Niedźwiedzie polarne rozmnażają się poprzez wewnętrzne zapłodnienie, z jednym samcem z kilkoma samicami w okresie godowym, pozostając przy każdym z trzech dni płodności. Krycie występuje między późną zimą a wczesną wiosną, po czym ciąża trwa od 195 do 265 dni ze względu na zdolność kobiet do opóźniania rozwoju płodu. Mioty mają rozmiary od jednego do czterech młodych, ale średnio dwa młode na jeden miot.
Niedźwiedzie polarne rodzą się w okresie od listopada do stycznia w norach wykopanych w śniegu, w hibernujące matki, i pielęgniarki, podczas gdy matki kontynuują hibernację. Urodzili się niezdolni do otwarcia oczu i ważą od 22 do 33 funtów. Pozostają z matkami do ukończenia 2 lub 3 lat i osiągają dojrzałość płciową w wieku 5 lub 6 lat. W wieku dorosłym kobiety ważą od 330 do 660 funtów i mają około 6 stóp długości, podczas gdy znacznie większe samce mają od 660 funtów do 1760 funtów i mogą mieć ponad 8 stóp długości.
Niedźwiedzie polarne to samotne zwierzęta, które zdobywają ogromną większość swojego pożywienia poprzez polowanie. Zajmują się głównie polowaniem na pieczęcie obrączkowane, ale będą również zjadać kilka innych gatunków fok, a także morsy, ptaki morskie i inne zwierzęta. Dla niedźwiedzi polarnych powszechne jest spożywanie tylko stada ich ofiary, pozostawiając resztę na padlinożerców.
