Raki poruszają się pod wodą, trzepocząc małe wypustki, zwane swimmerets; ale mogą również używać swoich nóg do chodzenia po lądzie lub na podłodze w różnych zbiornikach wodnych. Breloczki znajdują się pod ogonem i mogą służyć do sprzęgania jaj.
Raki fizycznie przypominają homary i żyją w słodkiej wodzie. Raki są oportunistycznymi karmnikami, żerującymi na mniejszych, wolniejszych zwierzętach, które mogą złapać lub wyrzucić z martwych. Rośliny są również zawarte w jego diecie. Większość gatunków raków znajduje się w Ameryce Północnej, z populacją ponad 330 gatunków. Raki są ważną częścią kuchni na całym świecie, a także powszechnie używane jako przynęta wędkarska. W niektórych obszarach, takich jak Wielka Brytania, niektóre gatunki raków są uważane za inwazyjne, ponieważ zagrażają lokalnym ekosystemom.
