Żabnica ma słodki aromat o łagodnym charakterze. Żabnica ma smak podobny do homara i jest określany jako "homar biednego człowieka" przez tych w przemyśle spożywczym.
Żabnica ma teksturę, która ma średnią twardość i jest nieco trudna do pogryzienia. Ogon żabnicy zapewnia najlepsze mięso. Żabnica może być gotowana przez pieczenie, smażenie, smażenie, grillowanie, gotowanie na parze lub kłusownictwo. Średni żabnica waży 10 funtów. Jego naturalnym siedliskiem są Morze Śródziemne i Ocean Atlantycki. Żabnica to dziwnie wyglądająca ryba o nieproporcjonalnie małych oczkach na dużej głowie.
