Sanitacja środowiskowa to zbiór działań i polityk mających na celu poprawę lub utrzymanie standardu podstawowych warunków środowiskowych wpływających na dobrostan ludzi. Warunki te obejmują czyste i bezpieczne zaopatrzenie w wodę, czyste powietrze, efektywne i bezpieczne procedury usuwania odpadów, ochrona żywności przed zanieczyszczeniami chemicznymi i biologicznymi oraz odpowiednie warunki w bezpiecznym i czystym otoczeniu.
Higiena środowiskowa obejmuje zestaw działań ukierunkowanych na poprawę warunków życia, warunków zdrowotnych i ogólnej jakości życia. Sanitacja środowiskowa obejmuje przetwarzanie i usuwanie odpadów ludzkich, przemysłowych i zwierzęcych, wraz z kontrolą wektorów chorób i zapewnieniem urządzeń do higieny osobistej. Aby sanitacja środowiska była efektywna, praktyki te muszą być wprowadzane na poziomie społeczności i indywidualnie.
W szerokim zakresie higiena środowiska obejmuje ograniczanie czynników środowiskowych, które rozprzestrzeniają choroby, komercyjne praktyki w zakresie bezpieczeństwa żywności w obiektach publicznych, takich jak gospodarstwa i restauracje, bezpieczeństwo szpitali i skuteczne usuwanie odpadów. Na mniejszą skalę, obowiązkiem danej osoby lub głowy gospodarstwa domowego jest zaszczepienie skutecznych praktyk higieny osobistej.
Higiena środowiska jest krytycznym problemem zdrowia publicznego w krajach rozwijających się i zubożałych obszarach miejskich. Obszary, które nie mają dostępu do czystej wody i /lub nie angażują się w skuteczne metody usuwania i przetwarzania odpadów, są podatne na rozprzestrzenianie się zanieczyszczeń i rozprzestrzenianie chorób zakaźnych.
