Kapilarność odnosi się do wgłębienia lub wzniesienia cieczy w małym przejściu, na przykład przestrzeni pomiędzy włóknami ręcznika lub otworami w porowatych przedmiotach. Kapilarność jest spowodowana siłami powierzchniowymi lub międzyfazowymi.
Encyklopedia Britannica wyjaśnia, że kiedy cienka rurka jest umieszczana w wodzie, woda podnosi się dzięki siłom przyciągania pomiędzy ściankami rurki i cząsteczkami wody, jak również przyciąganiu pomiędzy cząsteczkami wody. Siły przyciągania równoważą siłę grawitacyjną kolumny wody, która wzrosła do określonej wysokości. Ponadto im węższy otwór rurki kapilarnej, tym wyższa woda wzrasta.
