Butanian metylu, znany również jako maślan metylu, ma wzór chemiczny C5H10O2. Butanonian metylu jest estrem metylowym kwasu masłowego i jest obecny w niektórych produktach roślinnych, w tym w oleju ananasowym. Jest również wytwarzany do stosowania w przemyśle perfumeryjnym i jako przyprawa do żywności.
Estry to związki chemiczne, zwykle tworzone przez połączenie alkoholu i kwasu. Większość naturalnie występujących tłuszczów i olejów to estry. Wiele emituje zapach przypominający owoc. Różne rodzaje estrów odpowiadają za charakterystyczny zapach cynamonu, czereśni, bananów i wielu innych owoców, kwiatów i ziół. To czyni je wspólnym składnikiem perfum.
