Główną funkcją jelita grubego jest wchłanianie wody i usuwanie stałych odpadów z organizmu. Narząd zajmuje około 16 godzin, aby zakończyć trawienie pokarmu. Ten narząd jest ostatnią częścią układu trawiennego i rozciąga się od zastawki krętniczo-kątniczej do odbytu.
Jelito grube składa się ze wstępującej okrężnicy, okrężnicy poprzecznej, zstępującej okrężnicy, esicy okrężnicy, odbytnicy i kanału odbytu. Początek jelita grubego lub okolicy biodrowej jest tuż poniżej talii. W tym momencie organ łączy się z końcem jelita cienkiego, a następnie wraca do jamy brzusznej, po czym przechodzi przez całą jamę tuż pod żołądkiem. Kiedy przechodzi przez jamę, opada z powrotem wzdłuż brzucha, docierając do kanału odbytu i odbytu. Mimo, że nazywa się jelito grube, ma mniejszą długość niż jelito cienkie, które waha się od 22 stóp 8 cali u mężczyzn i 23 stóp 4 cali u kobiet. Jelito grube ma prawie 5 stóp długości, co stanowi około jednej piątej całego systemu trawiennego. Podczas gdy pokarm pokonuje tę długość, nie tylko jelito grube usuwa wodę, ale także usuwa wszelkie pozostałe składniki odżywcze. Pochłania również witaminę K wytwarzaną przez bakterie okrężnicy.
