Idealna temperatura dla zamrażarki wynosi 0 stopni Fahrenheita. Temperatury między 0 a 32 stopni Fahrenheita mogą zapobiegać zepsuciu, ale smak, tekstura i kolor ulegają degradacji w tym zakresie.
Jeśli moc zamrażarki zostanie wyłączona, żywność może zostać zamrożona w ciągu jednego do czterech dni. Aby utrzymać temperaturę w chłodzie, zamrażarkę należy zamknąć, w pełni zaryso- wać i przykryć izolacyjnymi kocami. Wahania temperatury pozwalają psuć jedzenie i zwiększają ryzyko zachorowania.
Nowoczesna zamrażarka zastąpiła lodówkę, w której umieszczono szafkę wykonaną z materiałów izolacyjnych, szufladę na dużą porcję lodu i pojemnik na artykuły spożywcze. Iceboxy wypadły z mody w latach 30. XX wieku.
