Shar-Peis są bardzo świadomymi, niezależnymi i ochronnymi zwierzętami. Są poświęcone ich właścicielowi, ale mogą być nieufni wobec ludzi, których nie znają. Są doskonałymi psami stróżującymi, ale powinny być przeszkolone i zsocjalizowane we wczesnym wieku, aby zapobiec problemom.
Shar-Pei został wychowany na straży, polowaniu, stadzie i walce. Agresywność w stosunku do innych psów i nieznajomych może stanowić problem. Naturalne skłonności psa muszą zostać ograniczone przez właściciela, aby pies nie reagował zbyt gwałtownie. Shar-Pei może być trudny do wyszkolenia i wymaga solidnego, konsekwentnego i miłego trenera.
Stały od 18 do 20 cali i ważący od 45 do 60 funtów, Shar-Pei jest zwarty i wytrzymały. Shar-Peis to spokojne psy, które normalnie nie szczekają, chyba że czują się zagrożone. Pies ma masę luźnej, pomarszczonej skóry na całym ciele. Rasa ma maleńkie uszy, dużą, mocną głowę z krótką pyska i ogon, który zwija się z tyłu.
Shar-Pei pochodzi z Chin. Po utworzeniu Chińskiej Republiki Ludowej liczba ras została drastycznie zmniejszona, a niewielka liczba została przywieziona do Stanów Zjednoczonych w celu ochrony. Rasa została przyjęta do American Kennel Club Miscellaneous Class w 1988 roku.
