Żółte kurtki i szerszenie różnią się tym, gdzie budują gniazda i jak jedzą. Żółte kurtki budują gniazda w ziemi, a szerszeni budują gniazda na drzewach. Żółte kurtki są padlinożercami, jedzącymi martwe owady i cukry. Szerszenie je tylko żywe owady.
Żółte kurtki i szerszenie należą do rodziny os. Są osami społecznymi, które bronią swojego terytorium. Wiele osób napotyka ludzi, ponieważ budują swoje gniazda w obszarach, w których ludzie gromadzą się.
Zarówno żółta kurtka, jak i szerszeń budują gniazda z włókna drzewnego. Królowa zbiera na wiosnę włókna drzewne, zamieniając je w papierową masę. Używa tej miazgi do budowy otwartego gniazda w kształcie parasola. Jeśli jest szerszeniem, buduje swoje gniazdo zwisające z gałęzi drzewa lub innej anteny. Żółta kurtka królowa preferuje budowę pod ziemią. Te podziemne gniazda często występują podczas koszenia.
Żółte gniazda kurtek i szerszeni pogarszają się w zimie i są odbudowywane każdej wiosny w cieplejszych temperaturach. Królowa ukrywa się podczas mroźnej zimy, wyłaniając się na wiosnę, aby zbudować nowe gniazdo i złożyć jaja. Ta królowa zostaje zastąpiona przez nową królową późnym latem lub jesienią. Nowa królowa kumple i wycofuje się do następnej wiosny, aby kontynuować cykl.
