Przykładem wysokiego ciepła właściwego jest ciepło właściwe wody, które wymaga 4,184 dżuli ciepła, aby podnieść temperaturę 1 grama wody o 1 stopień Celsjusza. Naukowo, ciepło właściwe wody jest zapisywane jako: 1 kalorii /gm ° C = 4.186 J /gm ° C.
Ciepło właściwe to ilość ciepła lub energii potrzebnej do podniesienia temperatury substancji o 1 stopień Celsjusza. Według Georgia State University woda ma najwyższe ciepło właściwe dla każdej powszechnie występującej substancji. Na przykład, jeśli woda i miedź byłyby ogrzewane o 1 stopień Celsjusza, wymagałoby to więcej ciepła, aby podnieść temperaturę wody niż ogrzać miedź. Woda i inne substancje o wysokim, specyficznym cieple pochłaniają dużo ciepła, zanim się rozgrzeją.
Wysokie ciepło właściwe wody sprawia, że jest ona skutecznym środkiem chłodzącym dla organizmu, ponieważ wymaga dużej ilości ciepła, zanim temperatura ciała wzrośnie. Z tego samego powodu woda jest używana jako chłodziwo w chłodnicy samochodowej. Dodatkowo, specyficzne ciepło wody sprawia, że jest stabilnym środowiskiem życia organizmów żyjących w oceanach świata, które zależą od stabilnej temperatury wody w celu przetrwania. Wraz ze zmianą pór roku temperatura wody nie spada ani nagle nie wzrasta, ale zmienia się stopniowo. Dzięki temu wszystkie organizmy, w tym ludzie, mogą się poruszać lub dostosowywać.
