Jodek potasu jest związkiem chemicznym o wzorze cząsteczkowym KI. Jego masa molowa wynosi około 166 gramów na mol. Jest to białe krystaliczne ciało stałe, o gęstości 3,123 gramów na centymetr sześcienny, temperaturze topnienia 1,258 stopni Celsjusza i temperaturze wrzenia 2430 stopni Fahrenheita.
Jodek potasu jest słabym środkiem redukującym. Zmienia kolor na żółty, gdy jest wystawiony na działanie powietrza z powodu utleniania. Jest otrzymywany przemysłowo z reakcji jodu z wodorotlenkiem potasu. Jodek potasu ma szeroki zakres zastosowań. Jest on stosowany przemysłowo do otrzymywania jodku srebra, jako środka wygaszającego fluorescencję i jako składnik w ogniwach słonecznych uczulanych barwnikiem. Jest stosowany jako źródło jodu w żywieniu. Ma również kilka zastosowań medycznych, w tym jako środek zaradczy na zatrucie promieniowaniem i nadczynność tarczycy.
