Przykład krzepnięcia występuje, gdy olej do gotowania zmienia się w ciało stałe po wystawieniu na działanie niskich temperatur. Krzepnięcie, zwane również zamrażaniem, jest procesem, w którym ciecze lub płyny zmieniają się w ciała stałe.
Innym przykładem krzepnięcia jest utrwalanie pokarmów mlecznych, wodnych i płynnych podczas przechowywania w lodówce. Podobnie jak inne zmiany fizyczne, zestalenie nie zmienia chemicznej tożsamości substancji. Innymi przypadkami chemicznej zmiany są topienie lub stapianie, w których ciała stałe zmieniają się w ciecze, a sublimacja, w której ciała stałe zmieniają się w gaz. Płyn zmienia się w gaz w procesie zwanym parowaniem lub gotowaniem, podczas gdy gaz zamienia się w ciecz w procesie zwanym zamrażaniem lub krzepnięciem.
