Główne podstawowe uprawy kolonii amerykańskich to tytoń, kukurydza, pszenica i bawełna. Różnorodne owoce i warzywa również były uprawiane na mniejszą skalę.
Uprawa tytoniu jako głównej uprawy gotówkowej w znacznym stopniu przyczyniła się do utrzymania kolonistów. Chociaż tytoń wymagał więcej pracy do zbioru niż innych upraw, nadal był bardzo opłacalny. Różne rodzaje lub aromaty surowego tytoniu liściastego były eksportowane do użytku w żucie tytoniu, rur i tabaki.
Kukurydza była główną rośliną uprawianą przez wczesnych osadników. Nazywany również kukurydzą lub kukurydzą indyjską, był dietetyczną podstawą. Kukurydza była używana jako składnik owsianki, chleba, grysi i innych potraw. Ponadto ostrza z kłosów pomagają utrzymać zwierzęta.
Pszenicę uprawiano od początku czasów kolonialnych na stosunkowo małą skalę. Wykorzystywana do wytwarzania mąki do pieczenia, ostatecznie stała się dużą uprawą gotówkową.
Bawełna była jedną z pierwszych roślin uprawianych przez amerykańskich kolonistów. Wyhodowany w bogatej glebie, która musi być wysoko uprawiana, trudno było uprawiać bawełnę. Chociaż był zbierany corocznie, stanowił on niewielką część plonów uprawianych w północnych stanach. Ponieważ w cieplejszą pogodę kwitła ona szybciej, kwitła na południu.
