Produkty reakcji zobojętniania kwasem-zasadą są solą i wodą. Sól powstaje z dodatniego jonu zasady i ujemnego jonu kwasu.
Kwasy to substancje, które wytwarzają jony hydroniowe po rozpuszczeniu w wodzie; zasady tworzą jony wodorotlenowe, gdy napotykają wodę. Sole składają się z dowolnego związku powstającego w wyniku reakcji neutralizacji. Niektóre sole tworzą krystaliczne ciała stałe, podczas gdy inne, zwane hydratami, zawierają cząsteczki wody.
Powszechne formy soli kuchennej, gdy mocny kwas, kwas chlorowodorowy, reaguje z mocną zasadą, wodorotlenkiem sodu. Woda tworzy się z jonu dodatniego kwasu, którym jest jon wodorowy i łączy się z jonem ujemnym zasady, którym jest jon wodorotlenowy.
