Szare wilki właściwie nie wyją na księżycu. Jednakże wyją o świcie, o zmroku i podczas pełni księżyca z powodu jasności nieba w tych czasach.
Szare wilki są płodnymi zjadaczami. Zaobserwowano, że spożywali od 20 do 30 funtów mięsa w jednym posiłku. Zaobserwowano jednak, że nawet do dwóch tygodni między posiłkami. Najczęściej polują na większe zwierzęta kopytne, takie jak łosie i jelenie, ale zaobserwowano też polowanie na mniejsze zwierzęta, takie jak króliki.
Powszechnie uważa się, że wilki tworzą hierarchie w swoich paczkach z dominującym mężczyzną i kobietą przyjmując rolę "alfa", ich podwładni przyjmują role "betów", a najbardziej uległe wilki w stadzie przyjmują role "omegas". To przekonanie opiera się na badaniach nad zachowaniem uwięzionych wilków sztucznie umieszczonych w jednym "stadzie" przez ludzi. Późniejsze badania nad zachowaniami wilków na wolności wykazały, że naturalne paczki wilków faktycznie nie działają w ten sposób. Zamiast tego, naturalne pakiety wilków przybierają formę rodziny, w której ojciec i matka działają jak "alfa", a ich dzieci działają jako podwładni i obracają się z dala od stada, aby założyć własną paczkę, gdy nowe dzieci rodzą się z parą lęgową.
