Woda ma wiele właściwości fizycznych, w tym kolor, napięcie powierzchniowe i przyczepność. Istnieje znacznie więcej właściwości fizycznych niż właściwości chemiczne. Częściowo wynika to z przyjmowania wody w tak wielu formach, takich jak lód lub para wodna; każda forma wody ma inne właściwości.
Po spożyciu alkohol w piwie trafia do układu pokarmowego, gdzie wchodzi do żołądka i jelita cienkiego. Niektóre składniki piwa są następnie przetwarzane przez organizm, a większość alkoholu jest wchłaniana przez jelito cienkie i żołądek. Część alkoholu jest transportowana do krwioobiegu przez naczynia krwionośne i rozproszona po całym organizmie. Podczas trawienia wątroba działa na metabolizm alkoholu i rozkłada go za pomocą specjalnych enzymów. Szybkość rozkładu enzymów zmienia się w zależności od szybkości metabolizmu osoby pijącej i ilości spożytego piwa.
Według strony internetowej Uniwersytetu Browna, potrzeba około godziny, aby wątroba rozbiła się i przetworzyła 12-uncjowe piwo. Zużycie przekraczające tę ilość powoduje, że alkohol gromadzi się w krwi i tkankach, gdzie pozostaje, dopóki nie zostanie zmetabolizowany. Ta opóźniona szybkość metabolizmu wyjaśnia, dlaczego spożywanie dużych ilości alkoholu, szczególnie w krótkim okresie, może powodować wysokie stężenie alkoholu we krwi.
