Pierwotna ściana komórkowa rośliny zawiera związki pektynowe, glikoproteiny i hemicelulozę. Te składniki są otoczone żelową matrycą, w której twarda sieć mikrofibryli celulozowych jest mocno osadzona.
Związki pektynowe składają się z kwasu pektynowego i pektyny. Kwas pektynowy, który charakteryzuje się wysoką rozpuszczalnością, składa się z około 100 powtarzających się jednostek monomerów kwasu galakturonowego. Pektyna jest dłuższym łańcuchem niż kwas pektynowy, z około 200 związanymi monomerami. Jest również mniej rozpuszczalny, chociaż pektyna łatwo rozpuszcza się w gorącej wodzie.
Glikoproteiny są białkami strukturalnymi, które zawierają wiązania węglowodanowe na niektórych aminokwasach, w szczególności hydroksyprolinę, prolinę i lizynę. Hemiceluloza to rodzaj złożonego węglowodanu składającego się z kilku sacharydów, w tym mannozy, arabinozy i ksylozy.
