Pięć płatów wątroby to lewy, prawy, czworokątny, Spigelowski i ogoniasty. Wątroba jest największym narządem w jamie brzusznej i jest również największym gruczołem w ciele.
W odniesieniu do rozmiaru, lewy płat jest mniejszy niż prawy, w przybliżeniu jedną szóstą jego rozmiaru. Znajduje się na lewo od więzadła skokowego powyżej oraz pęknięć pępowinowych i przewodów rurowych poniżej. Prawy płat znajduje się po prawej stronie więzadła skokowego powyżej, a szczeliny woreczka żółciowego i żyły głównej dolnej poniżej. Rozciągając się od przedniej krawędzi, płat czworokątny jest kwadratowym płatem położonym w przednim obszarze między szczeliną woreczka żółciowego po prawej stronie a pępkową szczeliną po lewej stronie.
Wątroba służy jako środek filtrujący i strażnik dla płynów w ciele. Usuwa toksyczne substancje z krwi i nadmiaru glukozy z organizmu. Wątroba jest miejscem przechowywania glikogenu w organizmie. Gdy dostarczanie glukozy jest niskie w organizmie, wątroba produkuje więcej glukozy poprzez konwersję aminokwasów. Gdy wątroba usuwa odpady z krwi, syntetyzuje mocznik, produkt odpadowy, który organizm później wydala.
