Przykłady bakterii nieulegających fermentacji laktozy obejmują salmonellę, shigellę, proteus i pseudomonas aeruginosa. Te mikroorganizmy można odróżnić od bakterii fermentujących laktozę, stosując różnicowe podłoża bakteriologiczne, takie jak agar MacConkey i eozyny. agar metylenowy lub EMB.
Laktoza to rodzaj cukru występującego w węglowodanach. Niektóre bakterie nie są w stanie przetworzyć laktozy, a zamiast tego fermentują pepton. W laboratorium te organizmy identyfikuje się za pomocą pożywki hodowlanej, w której wzrost bakterii jest wspierany lub hamowany. Za pomocą agaru MacConkey na obecność bakterii fermentujących nielaktozę wskazuje rozwój bezbarwnych lub białych kolonii. Kolonie mogą również wydawać się złote lub brązowe w kolorze z przyciemnionymi centrami. Gdy stosuje się agar EMB, niefermentujące bakterie tworzą kolonie jasnofioletowe lub bezbarwne.
