Reakcja pomiędzy proszkiem do pieczenia a kwasem jest przykładem codziennej reakcji chemicznej. Podczas pieczenia chleba reakcja uwalnia dwutlenek węgla, który następnie zostaje uwięziony w strukturze ugotowanego ciasta, aby był lekki i puszysty.
Kolejnym przykładem codziennej reakcji chemicznej jest trawienie pokarmu w żołądku. W tym przypadku kwas w żołądku reaguje z białkami, tłuszczami i innymi cząsteczkami zawartymi w żywności i rozbija je na łatwiejsze do opanowania części. Niektóre z tych cząsteczek są wiązane i rozproszone w ciele poprzez strumień krwi, podczas gdy inne trafiają do jelit, gdzie są fermentowane przez bakterie. Fermentacja składa się z szeregu reakcji chemicznych.
Istnieją dwa główne typy fermentacji: fermentacja mlekowa i fermentacja etanolowa. Nazwy odnoszą się do produktu końcowego, ale oba zaczynają się od tego samego substratu, glukozy. Bakterie zużywają glukozę i tworzą produkt uboczny. Fermentacja kwasu mlekowego może również rozpoczynać się od laktozy, która znajduje się w mleku i jest używana do tworzenia jogurtu. Cukier ten jest następnie rozkładany w obecności wody w celu wytworzenia glukozy, kolejnej codziennej reakcji chemicznej. Bakterie wykorzystują glukozę, wydalając kwas mlekowy.
