Dieta o niskiej zawartości węglowodanów może pomóc ludziom schudnąć i pomóc utrzymać poziomy, jak sugerują dowody, donosi Harvard School of Public Health. Dieta o umiarkowanie niskim spożyciu węglowodanów oraz białka i tłuszczu pochodzącego ze zdrowych źródeł jest dobra dla serca.
Zdrowa dieta z różnymi proporcjami różnych makroelementów, w tym białkiem, węglowodanami i tłuszczami, działa przez długi okres czasu, radzi Harvard School of Public Health. Dieta niskowęglowodanowa jest najskuteczniejsza w redukcji trójglicerydów, cząsteczki krwioobiegu, które głównie przenoszą tłuszcz. Dieta uboga w węglowodany zapewnia również znaczny wzrost poziomu ochronnego cholesterolu HDL. Dieta o niższej zawartości węglowodanów składa się z pełnych ziaren, owoców i warzyw, które zawierają niezbędne witaminy, minerały i składniki odżywcze.
20-letnie badanie, w którym wzięło udział ponad 82 000 kobiet, wykazało, że kobiety, które utrzymywały dietę ubogą w węglowodany, które były bogate w tłuszcze lub białka roślinne, miały o 30 procent niższe ryzyko chorób serca i zmniejszyły ryzyko cukrzycy typu 2 o 20 procent w porównaniu z kobietami, które utrzymywały dietę bogatą w węglowodany i niskotłuszczową. Inne badania wykazały, że dieta o niskiej zawartości węglowodanów, która zastąpiła niektóre węglowodany tłuszczem lub białkiem, obniżyła ciśnienie krwi i obniżyła poziom cholesterolu LDL w porównaniu do osób, które utrzymywały dietę bogatą w węglowodany.
