Głód jest fizjologicznym popędem do spożywania jedzenia. Kilka hormonów głodu układu trawiennego działa, by wywołać głód. Inne hormony mają funkcję regulowania apetytu poprzez tłumienie nadmiernego spożycia pokarmu.
Kiedy żołądek jest pusty, uwalnia hormon wywołujący uczucie głodu. Hormony w przewodzie pokarmowym mówią mózgowi, gdy żołądek jest pełny. Rodzaj hormonu głodowego w jelicie cienkim, w szczególności, wysyła sygnał do mózgu, aby zlikwidować napady głodu, powodując uwalnianie enzymów trawiennych.
Ważne jest, aby odróżnić głód od apetytu. Podczas gdy apetyt jest opisywany jako pragnienie jedzenia, głód jest biologiczną potrzebą jedzenia.
