Jaja indycze są nakrapiane na białym tle i mają liczne brązowoczerwone kropki podobne do małych plamek na jajkach przepiórczych. W przeciwieństwie do jaj kurzych, które występują w różnych kolorach, tylko jaja z indyka przyjdź w tej postaci nakrapianej. Są około półtora raza większe od jaj kurzych.
Unikalny, nakrapiany wygląd jaj indyków zainspirował nazwę stanu zwanego nerkami indyczymi. Kiedy przepływ krwi jest zaburzony w nerkach, naczynia krwionośne wewnątrz mogą przeciekać. Małe czerwone kropki pochodzą z licznych, drobnych krwotoków, co sprawia, że dotknięte nią organy wyglądają podobnie do skorupy jajka z indyka.
