Legwany są głównie roślinożercami i jedzą pąki kwiatowe, owoce, młode liście i algi. Niektóre gatunki również jedzą niektóre rodzaje robaków, takich jak robaki woskowe lub mączniki.
Legwany to jedne z najpopularniejszych jaszczurek w Ameryce Północnej i Południowej, a także jedne z największych. Są popularne jako zwierzęta domowe w Stanach Zjednoczonych; jednak większość ludzi nie rozumie, jak właściwie się nimi zaopiekować. Legwany trzymane jako zwierzęta domowe często giną w pierwszym roku.
W ogrodach zoologicznych legwany często karmione są sałatką owocową. Niektóre gatunki oprócz owoców i liści otrzymują robaki lub świerszcze.
U większości gatunków samce są wyjątkowo terytorialne. Wyjątkiem jest iguana morska, która dzieli swoje terytorium bez konkurencji.
