Arometr mierzy względne gęstości dwóch cieczy. Wiele areometrów jest kalibrowanych, aby porównać gęstość cieczy z gęstością wody, która zapewnia ciężar właściwy badanej cieczy. /p>
Ciężar właściwy to stosunek gęstości cieczy do gęstości wody; w temperaturze 4 stopni Celsjusza czysta woda ma ciężar właściwy 1.
Hydrometry są używane przez piwowarów i winiarzy do testowania próbek ich produktów. Mierzą gęstość cieczy zarówno przed fermentacją, jak i po niej, a obliczenie różnicy pozwala im określić procent alkoholu w produkcie.
