Czerwonego lucjanina są w większości mięsożerne, chociaż konsumują kilka malutkich roślin. Zjadają głównie inne ryby, skorupiaki i krewetki.
Red Snapper może być dość duży, do około 50 funtów, więc może jeść większe zwierzęta, w tym kalmary i ośmiornice. Żywią się także mniejszymi zwierzętami, takimi jak robaki i plankton. Ich nazwa, "snapper", pochodzi od faktu, że mają zbyt duże kły.
Zazwyczaj mieszkają na obszarach z rafami lub w innych rodzajach chronionych miejsc. Można je znaleźć w płytkich wodach, zwłaszcza młodych lucjanach, ale też wychodzą na głębokość około 600 stóp. Na głębszych głębokościach ich czerwony kolor jest zwykle ciemniejszy.
