Ornitolog bada zachowania, anatomię, ekologię i fizjologię ptaków. Ornitolodzy mogą pracować jako nauczyciele, badacze, przewodnicy wycieczek, genetycy i biolodzy. Ornitolodzy mogą wykonywać swoje obowiązki w laboratorium lub poza badaniem zachowania ptaków.
Każdy aspekt życia ptaka jest badany przez ornitologa. Obejmuje to historię rodzaju ptaka i sposób, w jaki obecna forma ewoluowała od jego przodków. Ornitolodzy badają tę ewolucję, aby lepiej zrozumieć, w jaki sposób ptaki przystosowały się do środowiska i jak mogą wpłynąć na przyszłe zmiany środowiskowe. Niektórzy ornitolodzy skupiają się na jednym typie ptaka, podczas gdy inni badali ptaki w ogóle.