A Clevenger Apparatus to narzędzie do ekstrakcji olejków eterycznych za pomocą pary. Ta technika wykorzystuje temperaturę do oddzielenia aromatycznego oleju od organicznego źródła.
Związki organiczne są oddzielane za pomocą pary wodnej, aby nie spowodować degradacji olejku eterycznego. Olejki eteryczne są używane do perfum, żywności, leków lub rozpylaczy. Urządzenie Clevenger przeprowadza proces destylacji poprzez gotowanie, kondensację i dekantację w celu oddzielenia oleju. Jest to również oficjalna standardowa metoda ekstrakcji olejków eterycznych do kontroli jakości. Kiedy stosuje się tę metodę, następuje mniejsza utrata materii organicznej, z której olej jest zbezczeszczany. W tej standardowej metodzie procedurą destylacji są ściśle określone produkty roślinne, według metody referencyjnej wskazanej w normie wykonuje się destylację z parą wodną, zbierając produkt destylacji w ksylenie.
Aparat Clevenger jest dostępny w kilku rozmiarach, aby pomieścić materiał organiczny, który jest destylowany. Clevenger wygląda jak szklany podwójny kocioł z kilkoma zaworami w celu zwiększenia temperatury lub uwolnienia pary w celu obniżenia temperatury; to była główna metoda ekstrakcji smaku. Sprzęt Clevenger Apparatus ma koszt w zależności od potrzebnego narzędzia.
