Według Anne Helmenstine, Ph.D of About: Chemistry, zasady są chemicznym przeciwieństwem kwasów. Zasady reagują z kwasami tworząc sole i wodę.
Zasady są substancjami działającymi w przeciwieństwie do kwasów; jeśli kwasy są donorami protonów, zasady są akceptorami protonów; jeśli kwasy są akceptorami elektronów, to zasady są donorami elektronów, itd. Reakcja między zasadą a kwasem nazywana jest neutralizacją, w której dwa ciekłe roztwory (jedna zasada i jeden kwas) łączą się i reagują tworząc roztwór soli i wody.
Właściwości zasad to:
- Gorzki smak
- Śliski w dotyku
- Zmień kolor wskaźników
- Przeprowadź prąd elektryczny w postaci ciekłego roztworu
Wspólne zasady obejmują detergenty, mydło, ługi i domowy amoniak.
