Energia wytwarzana w komórkach przez cząsteczkę zwaną trifosforanem adenozyny nazywana jest energią ATP. Energia ATP jest niezbędna dla wielu procesów życiowych, w tym skurczu mięśni i impulsów nerwowych. Aby zapewnić ciągłą energię komórkom, cząsteczki ATP muszą mieć ciągły dostęp do żywności zawierającej energię.
ATP to cząsteczka, która wytwarza energię poprzez rozkład żywności w komórkach. Oprócz skurczu mięśni ATP jest niezbędna do tworzenia kwasów nukleinowych w organizmie. Kwasy nukleinowe przechowują DNA i są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania komórek.
Cząsteczka ATP jest zbudowana z mieszaniny atomów wodoru, węgla, azotu, fosforu i tlenu. Wiązania między niektórymi z tych atomów zawierają duże ilości energii. Kiedy wiązania są zerwane, nadwyżka energii jest wykorzystywana do zasilania komórki. Część tej energii może również czasami być uwalniana jako ciepło.
Gdy cząsteczka ATP wytworzy energię, staje się difosforanem adenozyny. W celu regeneracji do ATP, cząsteczka wykorzystuje tłuszcze i węglowodany znajdujące się w żywności. Energia z jedzenia odtwarza wiązania, które zostały przełamane przez złożony proces chemiczny. To dlatego stała podaż węglowodanów i tłuszczów jest niezbędna do przeżycia komórki.
