Przy 77 stopniach Fahrenheita, pH czystej wody wynosi w przybliżeniu 7. Wartość pH opisuje kwasowość lub zasadowość wodnego roztworu. Kwasy mają wartości pH mniejsze niż 7, podczas gdy zasady mają wartości pH większe niż 7. Wartość pH 7 jest neutralna.
Różne rodzaje wody mogą mieć nieco wyższe lub niższe wartości pH niż czysta woda pitna ze względu na zawarte w nich minerały i gazy. Woda powierzchniowa może zawierać wartości pH od 6,5 do 8,5. Woda gruntowa ma wartości pH od 6 do 8,5. Woda kwaśna jest korozyjna i może uszkodzić metalowe rury. Woda podstawowa to twarda woda i może tworzyć osady na rurach.
