Olej rzepakowy jest jednym z najzdrowszych olejków do serca, według WebMD.com. Jest to dobre źródło zdrowych tłuszczów nienasyconych i zawiera mniej tłuszczów nasyconych niż wszystkie inne oleje spożywcze używane regularnie w USA
Używanie oleju rzepakowego do gotowania zamiast innych olejów, takich jak oliwa z oliwek, olej kukurydziany i olej słonecznikowy, jest zdrowszą alternatywą i pomaga obniżyć poziom cholesterolu. Olej rzepakowy zawiera więcej kwasów tłuszczowych omega-3 zwanych kwasami alfa-linolenowymi niż inne oleje oprócz nasion lnu. Wykazano, że kwas alfa-linolenowy chroni serce, ponieważ ma pozytywny wpływ na obniżenie ciśnienia krwi, cholesterolu i zmniejszenie stanu zapalnego.
