Parowanie jest przykładem reakcji endotermicznej. W chemii parowanie definiuje się jako przekształcenie ciała stałego lub cieczy w gaz. Jest to spowodowane parowaniem lub warzeniem.
Reakcje egzotermiczne i endotermiczne powodują pewien rodzaj różnic w poziomie energii. W reakcji egzotermicznej energia uwalniana jest w postaci ciepła. W miarę tworzenia się wiązań chemicznych uwalniana jest energia. Przykładem jest woda zamieniająca się w lód. Związki chemiczne tworzą i uwalniają energię, tworząc kryształy lodu.
Reakcja endotermiczna jest jednak odwrotna. Tutaj energia jest pochłaniana w postaci ciepła. Kiedy wiązanie chemiczne zostanie przerwane, zastosowana energia wywoła reakcję endotermiczną. Wymiana lodu na wodę, a następnie na parę, wymaga zerwania wiązań chemicznych. Dlatego parowanie jest przykładem endotermicznej reakcji. Energia służy do rozbijania wiązań chemicznych, aby spowodować przekształcenie się ciała stałego (lodu) lub cieczy (wody) w parę.
Inne przykłady endotermicznego procesu to:
- Pieczenie ciasteczek
- Dzielenie cząsteczek
- Rozdzielanie par jonów
- Topienie ciał stałych
Niektóre przykłady reakcji endotermicznych to:
- Mieszanie azotanu amonu i wody
- Mieszanie chlorku potasu z wodą
- Rozpuszczanie chlorku amonu w wodzie
- Reagowanie węglanu sodu kwasem etanowym
- Fotosynteza, ponieważ dwutlenek węgla reaguje z chlorofilem, wodą i energią, tworząc tlen i glukozę
