Produkty mleczne, które zawierają duże ilości wapnia i fosforu, nie są najlepszym wyborem dla osób z przewlekłą chorobą nerek, jak twierdzi DaVita. Niezdrowe nerki nie są w stanie właściwie przetworzyć i zarządzać tymi minerałami, pozostawiając nadmiar, by gromadzić się w krwiobiegu i powodując zwapnienie w innych obszarach ciała. Bez właściwej absorpcji ze źródeł pokarmowych organizm uwalnia wapń i fosfor z kości, co z czasem powoduje ich osłabienie.
Pacjenci z nerkami muszą również kontrolować poziom białka, sodu i potasu w diecie nerkowej, jak podaje Drugs.com. Produkty mleczne, w tym ser, mleko i jogurt, są bogatym źródłem białka, a chore nerki są mniej wydajne w przetwarzaniu odpadów białkowych we krwi.
Substytuty niemodne mogą być polecane przez dietetyka; jednak składniki i formuły często się zmieniają, stwierdza DaVita. Pacjenci powinni przeczytać etykiety składników mleka alternatywnego, w tym mleka ryżowego, mleka sojowego, mleka migdałowego i śmietanki bez mleka, i unikać produktów z dodatkami fosforanowymi lub które zostały wzbogacone w wapń.
Pacjenci z nerkami powinni stosować dietę nerek, która ogranicza jedzenie, takie jak orzechy, fasola, pełnoziarniste, napoje gazowane i kakao, zgodnie z Drugs.com. Piwo jest bogate w fosfor, a mięso, drób, ryby i jajka są bogate w białko. Sodium jest ograniczone do 1500 miligramów dziennie na diecie nerkowej, a lekarz może zalecić zmniejszenie ilości płynów, które pacjent może spożywać.
